Вино начали разливать в деревянные бутылки

На смену традиционным стеклянным бутылкам приходят не только жестяные банки, пакеты Tetra Pak, картонные коробки, пластик, но и деревянные бутылки, пишет winespectator.com.

Разработчик деревянной тары для вина Марко Оливер утверждает, что такие бутылки, прежде всего, безвредны для окружающей среды и легко подвергаются переработке, а также могут использоваться вторично. Для Америки это – серьезный аргумент.

Возникает вопрос, а не будет ли вино в такой бутылке продолжать развиваться и стареть так же, как и в бочке? Производитель отрицает такую возможность, поскольку бутылка сделана не из дуба, а из ясеня, а внутри покрыта специальным нетоксичным защитным слоем, который служит барьером между вином и бутылкой, так что в вине не появится нового привкуса дерева.

В США в деревянных бутылках уже появилось вино Temecula от компании Bella Vista Wines, Калифорния.